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日本語の「台所」の語源は、平安時代に貴族たちが食生活を行っていた部屋の総称である台盤所（配膳用の皿を載せる台が置かれた場所）に由来し、中世以降「台所」と呼ばれるようになった。

値段だろうか…、品質だろうか…？？ 値段が高い物が、価値が高いものだろうか。

台所とバリアフリー [ ] 台所には、ある程度の広さが確保されていないと、に障害のある者にとっては使いにくい場合がある。

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歴史 [ ] 食物を調理するためには、洗う、切る、煮炊きするなどの動作が必要である。

セクショナル（セパレート）キッチン 流し台、調理台、コンロ台、収納庫などの部材を並列配置して構成された台所。

ガス機器使用の場合は必ずなどにより換気が必須となる。

これには、などのが発達していなかったため、日光による食物の腐敗を防ぐ目的があった。

後期、比較的大規模なの例。

比較的広いスペースが必要で、長さが伸びると作業動線が長くなる。

関連項目 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。

シンク排水部や配水管には、下水の臭気が上がってこないように水を利用した防臭トラップと呼ばれる機構が設けられている。

[ ]家族共同で行うことで調理の過程、それを通じて物事の過程を知ることができ、刃物や火の危険を知ることができる。

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などの営業目的である業務用の台所（厨房、調理場）は、作業人数に合わせた適切な広さや設備の設定が必要。

江戸時代には、井戸端や川辺で食材や食器などの洗浄を行い、それを住居内の木製の流しに持ち帰って台所仕事が行われていた。