タコ 料理 - 佐島の地ダコ｜神奈川県｜全国のプライドフィッシュ｜プライドフィッシュ

腸がくっついた胃袋（タコ3ハイ分！）、ハラミ、ロウト。

いや、はっきり言ってたこ焼きなのですが、名前は「たこ味焼」ってことで。

旬の時期には「アナゴ刺し」（756円／要予約）や「のれそれ」（時価／要予約）と呼ばれるアナゴの稚魚も用意しています。

が、私の感想はシンプルに「あ、大好き」でした。

ウマあああああ！！！！ タコそのものにしっかりうま味がある ！ 世間のたこ焼きは、カット済みのゆでタコを使っていることが多いようです。

スコットランドで昔から作られてきたジンジャーエールのルーツ的ドリンク。

グリルやドリアなど地中海料理もありますし、焼きそばも気になる。

シンプルなんだけど、喉を通る時にふくよかな香りがスッとするのが不思議。

モスコミュールにも使われていたジンジャービアと、コニャックのヘネシーという組み合わせです。

皮がやわらかく、身は口に入れた途端にとろける。

初子さんがいうと、本当にそう思えてくるのが不思議。

中まで柔らかくなるように、 2キロくらいのものなら45分くらい茹でます。

その名のとおり、ひつまぶしのように薬味やだし汁で、それぞれ異なる味が堪能できる。

実はココ、なんと駐在所なのだ。