カットしたマグロとサーモン、玉ねぎ、にんにくをボウルに入れてごま油と醤油で和えます。
レモンをはじめ、さまざまな柑橘類が組み合わさっているものが多く、ひと振りで味も決まり、リッチな風味に。
なお、オゴはハワイでは簡単に手に入る海藻ですが、日本ではなかなか入手できない ため、代わりにワカメを細かく刻んだものを入れてもオススメです。
オイルを変えることで違った味わいを楽しむこともできます。
ハワイのソウルフードに日本のお茶漬けをコラボしたレシピです。
【スパイスアンバサダー2021】4年連続就任 レシピブログ・ハウス食品 株 主催の『認定スパイスアンバサダー』(旧スパイス大使)として活動しています。
仕上げに味を見て、薄ければ醤油を足してください。
料理のトッピングから、麺類・鍋物の薬味まで、幅広く使える便利なひと品。
器に盛り、とびこ・ネギを散らせば出来上がりです。
お好みの大きさで大丈夫ですが、サイコロのように四角くに切るのがおすすめです。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
水で戻した海藻ミックスを合わせて出来上がりです。
ボトル入りで使いやすく、生レモンのようなフレッシュさが楽しめます。
さっぱりとしたヘルシーな内容のレシピなので、暑い夏などでもおすすめです。
玉ねぎとマグロと大葉を醤油・ごま油・白ごま・ラー油で混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。
辛みが抜けてシャキッとします。
白だし、韓国ドレッシングも合わせます。
ハワイへ来られた際は、ぜひさまざまな素材と味付けのポキを楽しんでみてください! 3. 食事にも合いますし、お酒のおつまみとしても喜ばれるレシピです。
ごはんの上にのせて丼にしたり、メイン料理と一緒にプレートに盛り付けたりすれば、おうちでカフェごはんの雰囲気も楽しめます。
『世界の料理研究家』の 松本あづさです。
絶対買い!地元紙が選ぶベスト・ポキ店のオリジナルソース <撮影:yukarinn808> オアフ島の西側、ワイパフという町にあるシーフード専門店「TANIOKA'S」。