上沼 恵美子 の おしゃべり クッキング - 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」レシピ

フランスの「お料理コンペティション スペシャリストカテゴリー」で制覇しました。

ゲストの絶妙なトークを引き出すのは司会の上沼恵美子。

キャスト 上沼恵美子 再生時間 00:11:04 配信期間 2021年6月10日 木 13:45 〜 2021年6月17日 木 13:45 タイトル情報 上沼恵美子がゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と楽しくクッキング！ １９９５年４月にスタートし、生み出したレシピはなんと４６００以上！！どれもこれも、日本が誇る料理のプロ養成学校・辻調理師専門学校の先生方が夜も眠れずに考えた至極のメニューで、和・洋・中、どの料理も自信があります。

中国料理の石川智之先生が、スペアリブの骨離れをよくする下ごしらえと、レモンの香りと酸味をいかす調理のポイントを教えてくれます。

楽しく料理を作りながらおしゃべりして、美味しくいただく…あっという間の１５分間です。

小池浩司シェフも、言及されているだけじゃなく、返しもしているそうですね。

フルーツトマトはみじん切りに、あさつきは小口切りにします。

上沼さんは8月22日の放送回にて「ナスと豚肉のピリ辛炒め」を紹介。

玉ねぎは、粗みじん切りにし、片栗粉（小さじ2）をまぶしておく。

更新予定 月 13:45. そのためにセットの裏側はとっても大変！！裏手担当の日本料理、西洋料理、中国料理の先生たちが盛り付けをしたり、次の下準備をしたりと忙しく働いています。

4、スパゲッティがボイルしあがるより先に小松菜の茎をプラスする。

— みみはん dimin51 なので、高校などは中卒からそのまま料理アカデミーにすすんだのか、地元岐阜県の高校に通われていたのかは謎ですが、大学はおそらく行かれずに料理の道に突き進んだんだと思いますねー。