しかしフタを空けてみると・・・ 圧倒的中国! 483万トン!! 2位韓国に 18倍もの差をつけてダントツの1位です。
次いで多かったのは韓国で、漁獲量は約33万トンです。
チャイナパワーおそるべし! 中国の牡蠣生産方法 一体どんな方法で生産しているのか気になったので、中国の検索エンジン百度(baido)で「」と検索。
ではありません。
川から湾へと流れ込んでくる淡水には、植物プランクトンを増殖させる窒素やリンなどの栄養塩が多く含まれています。
NTTドコモが2016年3月から、東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県東松島市の牡蠣、海苔の養殖漁場で、ICTを活用した実証実験をスタートしました。
真牡蠣を仕入れる際は、ブランドごとに比較しながら選ぶのも良いでしょう。
比較的カロリーは低いものの、含まれる栄養は豊富で、約1. さらに、自分たちで朝直接水揚げしたものを、自分たちの加工場で加工・出荷するので新鮮で安いんです。
牡蠣の話(1). なお、養殖の真牡蠣は1年中安定した品質のものが手に入りますが、岩牡蠣は時期によって品質に違いが出ます。
慶応3年に創業し、広島牡蠣の草分けとして百四十年の歴史がある老舗「かなわ」。
岩牡蠣が取れるのは獲れるのは6~9月です。
約7割の牡蠣が死んでしまったそうです。
中でも、海水温の変化は牡蠣にとって重要な要素であり、適切な水温変化があってこそ良質な牡蠣の早期出荷ができるのです。
広島に住んでいて、牡蠣を食べ慣れている人でも、ここの牡蠣をひと口食べると、その美味しさに驚くほど。
広島県商工労働局観光課の人に聞いてみた。
牡蠣が好きな人は特に、ぜひ一度は広島県で旬の牡蠣を召し上がってみてください。
岩手県のカキの出荷形態は、殻付きカキを単体で出荷する「一粒カキ」と、殻から剥いた可食部のみを出荷する「むき身」があります。
皆さんは殻付牡蠣って採ったものを洗っているだけだと思っているかもしれませんが、本当はとても手間がかかっているんですよ。