中華 鍋 手入れ - 中華鍋の使い方とお手入れ方法。空焼き・油ならし・洗い方を解説！

この手入れ方法は中華鍋の表面も傷つけてしまうため、こすり終わったら洗い流し、空焼きと油ならしも行ないましょう。

（サンドペーパーに耐水と書いてありますが、 通常のサンドペーパーで問題ありません。

このときは、もう、中性洗剤を使用しません。

換気扇を回したり、窓を空けたりして風通しを良くしましょう。

水分が飛んだら、中華鍋に油を塗って保管しましょう。

不定期連載しているお手入れシリーズ第２段は みなさんお待ちかねの 『 鉄中華鍋の再生方法』です。

やわらかいスポンジに中性洗剤をつけ、優しく洗い、水で流します。

（写真は水洗い前なので油たっぷりです） 中華鍋ほど苦戦しなかったのでこれでいいのか疑問も残りますが、とりあえずこれで鉄製お玉の空焼きと油ならしの完成とします。

家族の誰かが中華鍋を洗うとき洗剤を使っていませんか？ そうでなくても、 油の膜が落ちてしまうと、鍋は焦げ付きやすくなるのです。

油が少ない状態で熱すると、引火することがあります。

取り合えず火にかけてみました。

男の料理には「中華鍋」と中華お玉 そのメリットとは 🤣 中華お玉は中華鍋の湾曲にフィットする チャーハンのような炒め物をする際、中華お玉は大いに役立ちます。

野菜くずをお玉の中で炒めることはできなかったので、中華鍋で熱した油をお玉全体に絡ませます。

水気を切ったら、コンロにセットします。