タイマー炊飯などの場合は、吸水時間が長くなりすぎないように注意してください。
水加減をした白米の上に、計量したもち麦をのせ、もち麦分の水加減をし、炊飯器で炊飯をスタートします。
お誕生日などのおめでたい日に作れると重宝しますよね! 小豆はその日に準備して炊けるのをご存知ですか?和菓子の巨匠と言われる方のレシピをご紹介しています。
残った分はラップに包み小分けにして冷凍保存しておくとよいでしょう。
ぜひ生活にもち麦を取り入れてみてくださいね。
もち米は吸水率が良いので、浸水時間を置くと水を吸って炊くときに炊き水がない状態になります。
。
(最初のとぎ汁には コメの臭いやほこりが大量に混ざっているので素早く捨てましょう!) 2回目、3回目も水をためながらとぎ洗いし、1回目と同様 できるだけ素早く水を捨てます。
・白米 エネルギー量(カロリー)……269kcal たんぱく質……4. 最初の1回は素早く研いで水を捨てます。
冷凍保存方法 炊飯器で炊いたもち麦ごはんは、小分けにしてラップに包み、粗熱をとってから冷凍庫に入れましょう。
冷凍庫にいれておけば2週間から3週間は保存可能です。
手軽に、美味しく、健康に。
【5】カクハンする 蒸らしが終わったら、すぐにカクハンする。
手軽に美味しく健康に 食物繊維が豊富なもち麦は、まさに現代人にぴったりの食材です。
まとめ 普段はあまり炊くことがないもち米の炊き方は、水加減など難しそうすが、ちゃんと見てみるとそうでもないですね。
赤米の美味しい炊き方! 黒米に比べて、色が薄付きなのが赤米。
また、新米は古米に比べて水分量が多いので、若干水を少なめにします。
これで 餅つき用のもち米の準備できました。